Amanti della birra in Casentino

[Tabris]

In effetti in quanto a birra in Casentino siamo in una botte di ferro, ahahah! 
Ehm, comunque... l'Atlantic ovviamente è approved in tutto: birra, antipasti, pizze, stinchi e blablabla.
La Porta de' Fabbri, bhè, se la si chiama tutti "la birreria" ci sarà un motivo no? Vince a mani basse come luogo di socializzazione nella configurazione estiva, rimane molto più mortificata nella stagione invernale ma comunque ha il vantaggio di essere in centro al paese ad un passo dalla "movida" bibbienese.
Per la Tana il discorso è un po' diverso, l'ambiente non è certo quello di una birreria dove poter far casino però offre una carta di birre che io sinceramente ho avuto là.
Il Rosso birra rimane anch'esso un'ottima alternativa dove, pure lì, si mangia benissimo.

[laprosivendola]

Stinco nostrale..pura storia
Comunque non dimentichiamo l'evento Birbiena, la rassegna che si tiene i primi di Luglio a Bibbiena e raccoglie i principali produttori artigianali di birre, tanta roba!
Comunque concordo, Atlantic abbestia, posto tranquillo e birra bona!

Io me la sono persa la rassegna di Birbiena dell'anno scorso.... che birrifici c'erano??

[AleXit]

Stinco nostrale..pura storia
Comunque non dimentichiamo l'evento Birbiena, la rassegna che si tiene i primi di Luglio a Bibbiena e raccoglie i principali produttori artigianali di birre, tanta roba!
Comunque concordo, Atlantic abbestia, posto tranquillo e birra bona!

Io me la sono persa la rassegna di Birbiena dell'anno scorso.... che birrifici c'erano??

http://www.birbiena.it/

[Gigabyte2]

Stinco nostrale..pura storia
Comunque non dimentichiamo l'evento Birbiena, la rassegna che si tiene i primi di Luglio a Bibbiena e raccoglie i principali produttori artigianali di birre, tanta roba!
Comunque concordo, Atlantic abbestia, posto tranquillo e birra bona!

Io me la sono persa la rassegna di Birbiena dell'anno scorso.... che birrifici c'erano??

Bibbiena così viva non l'avevo mai vista

[laprosivendola]

L'altra sera sono tornata all'Atlantic Oil e sono rimasta delusissima dalla birra... In effetti era un po' che non ci tornavo e ultimamente quando mi capitava di prendere una birra, mi orientavo sempre sulle birre d'abbazia e in confronto a quelle le ale di Porrena sembrano sciacquate. Comunque ci so rimasta male.... al naso non odorano quasi di nulla, non si sente l'aroma dei cereali... e in bocca la resina e la bionda non avevano tutta questa differenza di sapore. Sembravano quasi allungate, sciacquate... mah...speriamo che sia stato solo uno sbaglio del mio palato!!

[Doc]

A parte il fatto che anche le birre d'abbazia sono ale!
Ma poi non puoi paragonarle a quelle dell'atlantic oil, sarebbe come confrontare un vino rosso con un vin santo  .. Sono cose completamente differenti..
La produzione industrale è completamente differente da quella artigianale, devi sempre considerare che, sebbene producano discrete quantità, ci saranno sempre, se pur minime, differenze.. Ci dovrebbe anche essere differenza tra l'inizio e la fine di un fusto..
Poi non c'è rifermentazione in bottiglia, i lieviti sono differenti..
Tra le birre c'è una varietà di tipologie che non ha paragoni con i vini..

[RobRock]

Dire che in Casentino c'è la birra buona è come dire che in Germania ci sono i bidè.

[AleXit]

Dire che in Casentino c'è la birra buona è come dire che in Germania ci sono i bidè.

Veramente è in Francia che non ci sono!

[laprosivendola]

A parte il fatto che anche le birre d'abbazia sono ale!
Ma poi non puoi paragonarle a quelle dell'atlantic oil, sarebbe come confrontare un vino rosso con un vin santo  .. Sono cose completamente differenti..
La produzione industrale è completamente differente da quella artigianale, devi sempre considerare che, sebbene producano discrete quantità, ci saranno sempre, se pur minime, differenze.. Ci dovrebbe anche essere differenza tra l'inizio e la fine di un fusto..
Poi non c'è rifermentazione in bottiglia, i lieviti sono differenti..
Tra le birre c'è una varietà di tipologie che non ha paragoni con i vini..

E chi ha mai negato che le birre d'abbazia fossero ale? Per la precisione sia le ale (che comprendono una gamma più ampia di birre) che le birre d'abbazia (prodotte secondo il metodo tradizionale e rifermentate in bottiglia) sono birre ad alta fermentazione. Il senso del mio discorso è: di solito mi piace la birra dell'atlatic oil, ma questa volta mi è sembrata leggerina, sciacquata, meno aromatica del solito. Forse dipende dal fatto che ultimamente sono abituata alle birre d'abbazia. O forse è il fusto come dici te. O forse questa mandata gli è venuta male. Non ne ho idea, cercavo solo riscontro da qualcuno che avesse eventualmente avuto la mia stessa sensazione.

Grazie per la lezione sulle birre, ma non mi serviva! E scusami se te lo dico, ma il tuo tono un po' spocchioso e saccente non l'ho gradito affatto. Magari mi sbaglio e non era un tono spocchioso e saccente, però è così che l'ho percepito. Per quanto riguarda l'ultima frase, ovvero "Tra le birre c'è una varietà di tipologie che non ha paragoni con i vini.." ti dico che non è affatto vero, magari sei un po' ignorante in materia di vini, ma ti assicuro che anche nel mondo dell'enologico la varietà è quasi infinita!! C'è da perdersi, anzi da sbronzarsi!! :-P

[laprosivendola]

Dire che in Casentino c'è la birra buona è come dire che in Germania ci sono i bidè.

Veramente è in Francia che non ci sono!

Sulla Francia non mi pronuncio, non ci sono mai stata! Ma vi assicuro che in Inghilterra mancano...purtroppo!!!

[Doc]

E chi ha mai negato che le birre d'abbazia fossero ale? Per la precisione sia le ale (che comprendono una gamma più ampia di birre) che le birre d'abbazia (prodotte secondo il metodo tradizionale e rifermentate in bottiglia) sono birre ad alta fermentazione. Il senso del mio discorso è: di solito mi piace la birra dell'atlatic oil, ma questa volta mi è sembrata leggerina, sciacquata, meno aromatica del solito. Forse dipende dal fatto che ultimamente sono abituata alle birre d'abbazia. O forse è il fusto come dici te. O forse questa mandata gli è venuta male. Non ne ho idea, cercavo solo riscontro da qualcuno che avesse eventualmente avuto la mia stessa sensazione.

Grazie per la lezione sulle birre, ma non mi serviva! E scusami se te lo dico, ma il tuo tono un po' spocchioso e saccente non l'ho gradito affatto. Magari mi sbaglio e non era un tono spocchioso e saccente, però è così che l'ho percepito. Per quanto riguarda l'ultima frase, ovvero "Tra le birre c'è una varietà di tipologie che non ha paragoni con i vini.." ti dico che non è affatto vero, magari sei un po' ignorante in materia di vini, ma ti assicuro che anche nel mondo dell'enologico la varietà è quasi infinita!! C'è da perdersi, anzi da sbronzarsi!! :-P

Non voleva essere un tono spocchioso, nè una lezione sulle birre che mi sognerei di poter fare 
Se così è sembrato mi scuso
Per quanto riguarda il mondo enologico riconosco che ci sono infinite varietà, mi piace provare, ne ho assaggiati abbastanza, quello che intendevo è che le differenze tra le birre sono ben più marcate delle differenze tra i vini per un bevitore medio..

[Michael™]

Visto che fra tutti i partecipanti a questa gustosissima strong ale conversazione son quello più vicino alla Tana degli orsi mi sento di spenderci due parole.
Nonostante possa esser conosciuta ai più come un'enoteca, la tana degli orsi sfoggia numerose birre in bottiglia provenienti da italia, francia, belgio.. di ogni tipo, dalle bianche alle scure doppio malto.
Sono veramente buonissime e vi invito a farci un salto appena potete (è fortemente consigliata una prenotazione con largo anticipo.. il rischio di trovar pieno o comunque di aspettare una vita è veramente altissimo). Si abbinano benissimo alle tante focacce (clamorose) offerte fino a tarda ora, per non parlare dei dolci altrettanto delizzzzzziosi ^^

Per quanto riguarda Atlantic Oil, Porta dè fabbri, Rossobirra, avete già scritto tutto quello che c'era da dire

[RobRock]

Dire che in Casentino c'è la birra buona è come dire che in Germania ci sono i bidè.

Veramente è in Francia che non ci sono!

Perché, in Germania li hai mai trovati? Io all'estero nei posti in cui sono stato non li ho mai trovati escluso forse in Svizzera. Niente bidè in Austria, Germania, Francia, Inghilterra, Repubblica Ceca. Non ricordo in Croazia.

Quoto Michael sul discorso "Tana degli Orsi", ottime birre in bottiglia. Il mio discorso era riferito alle birre alla spina!

[Tabris]

ahahah! Doc spocchioso :asd:



cmq per la Tana degli Orsi è possibile andarci senza prenotazione dalle 22:30 in poi, da quell'ora cambia il menu del mangiare (bruschette, pizze e dolci sostituiscono i classici primi/secondi) ma l'offerta di vini e birre è la solita 



ah e il bidè mi sa che c'è solo in Italia, che all'estero son degli zozzoni 

[Gigabyte2]

Ieri sera, dopo tanto tempo, ho risentito la "Resina" dell' Atlantic Oil. Spettacolare!