"La birra è la prova che Dio ci ama e vuole che siamo felici"

[Tabris]

rimasi innamorato di una che aveva un retrogusto di spek. Il delirio.

UAT!?! 

[Gigabyte2]

Sisi, una con il retrogusto di Speck. Buonissima, poi con gli assaggini dopo fu il top!

[AleXit]

Sisi, una con il retrogusto di Speck. Buonissima, poi con gli assaggini dopo fu il top!

Retrogusto di speck? Ah quindi sapeva di fumo!

[CousinJerry]

Sisi, una con il retrogusto di Speck. Buonissima, poi con gli assaggini dopo fu il top!

Retrogusto di speck? Ah quindi sapeva di fumo!

Un mio amico romagnolo la produce, una birra affumicata scura e densa dalla schiuma vellutata e con un profumo marcato, al palato molto persistente e il retrogusto di spek veramente meraviglioso!

[Tabris]

Un mio amico romagnolo la produce, una birra affumicata scura e densa dalla schiuma vellutata e con un profumo marcato, al palato molto persistente e il retrogusto di spek veramente meraviglioso!

cazzo se la voglio provare!

[RobRock]

Io amo poco il vino, ma la birra mi piace molto. Le migliori (leggasi "più particolari") le ho sentite a Birbiena anno scorso, rimasi innamorato di una che aveva un retrogusto di spek. Il delirio.
Qui in Casentino mi piacciono la Beamish, oltre le classicone e la Gotica dell'Atlantic Oil
Poi un giorno mi piacerebbe andare all'HB a sentire la vera HB

Anch'io preferisco, di norma, la birra al vino. Il vino una volta non mi piaceva per niente, come tutti i derivati dell'uva (lo spumante continua a non piacermi, prosecco a parte e moscato di cui vado matto), ora mi piace berlo alle cene quando si mangiano primi o carni, magari anche a qualche cena di pesce, altrimenti continuo a preferire la birra!

La birra più particolare che ho assaggiato è stata una alla zucca che fanno a Castiglion Fiorentino (o almeno la vendono anche lì), niente male!

Per quanto riguarda una gitarella all'HB di Monaco, dimmi quando e ti seguo!
Ci sono già stato, la HB è un'ottima bionda, forse la mia preferita almeno delle tedesche, una mass ha accompagnato egregiamente l'enorme stinco di maiale!

Per fare la Forum-beer sono più che disponibile, avevo già detto tempo fa ad AleXit di fare una collaborazione birraria (anche se ora è qualche anno che non produco più)!

Le birre "affumicate" mi piacciono molto, sono ottime accompagnate a salumi, formaggi, carni... sbav'!

[chiarina_wonderwall]

Chiarina non sopporta il vino, ad Aua non piace la birra... mamam mia che brutte cose si vengono a scoprire 

non è colpa mia se mi fa venire il mal di stomaco e con due bicchieri ci vado fuori, mi da proprio fastidio...Ma in compenso mi salvo col fatto che amo la birra e faremo una bella birrata del forum!!!!!! 

[laprosivendola]

quante cose belle invece che si vengono a scoprire: birre affumicate, birre alla zucca!! Mi state facendo conoscere cose di cui ignoravo l'esistenza!!
Dire che la birra non piace è un po' generico, stessa cosa vale per il vino, perché ce ne sono vari tipi e il gusto cambia tantissimo.... prendete un brunello bello intenso, o un cannonau sardo e un lambrusco romagnolo o la romanella frizzante.... ci corre come dal giorno alla notte!!
Cambia molto in base ai lieviti, come cambia molto in base ai vitigni e poi ci sono le varianti della (ri)fermentazione in bottiglia, le botti di rovere o il cemento (questo vale per i vini!)
In generale per quanto riguarda i vini preferisco i bianchi perché ho un conto in sospeso con il tannino, mi può dare acidità e anche cromaticamente a me tutto quel rosso mi disturba... preferisco la trasparenza del bianco (che poi più che bianco è giallino!!)  Poi se proprio rosso deve essere, che per lo meno sia barricato (ovvero che sia stato per un po' nella barrique, una botte di rovere) così prende quel retrogusto di vaniglia, di legno....
Per le birre ho i gusti meno chiari.... non amo le stout, la guinness non mi piace, mi sembra di bere il caffe d'orzo, però mi piace la stout di porrena... misteri della vita!! Non vado pazza per le mild e le bitter mi danno l'impressione di essere sgassate... e pensare che a Londra vanno alla grande!! Non ho neanche un palato fine e selettivo, il morettone mi realizza pienamente. E' industriale? certo... però è tradizione!! le pils le potrebbero togliere dal commercio. io non le voglio!!! ma neanche quelle d'abbazia se troppo pesanti come gradi o speziate eccessivamente mi piacciono tanto per una serata, ma mi stufano e non le rivoglio per un po'. L'ultimissima delle mie scoperte è la Birra Verna del consorzio agrario di siena, che non c'entra nulla con i monaci e il santuario, ma si chiama così perchè viene prodotta usando il grano verna (è un tipo di grano che usano anche per il pane, dura anche per diversi giorni senza essere secco o molliccio!! se non sbaglio ci fanno anche le basi di pizza alla quolina e a panta rei) . E' buona sa di frumento, meno speziata di una leffe, un po' ricorda le blanche... come costo è onesto 6.9e ... non proprio economico, ma penso li valga!

[RobRock]

Io direi che l'ideale sarebbe optare per una cena del forum a cadenza mensile o bimensile per accontentare un po' tutti e avere un intelligente compagnia a cena abbastanza spesso (non vi varò oh casentinesi complimenti spesso!!) In ballo ci sono:
- Grigliata
- Nippon food
- Tema birraio
- Spizzata

restano da fissare le date.....

Visto il tempo sarei per fare la grigliata tra giugno/luglio/agosto, insomma, non aspettiamo l'inverno! Le altre si possono fare sempre!

[laprosivendola]

Io direi che l'ideale sarebbe optare per una cena del forum a cadenza mensile o bimensile per accontentare un po' tutti e avere un intelligente compagnia a cena abbastanza spesso (non vi varò oh casentinesi complimenti spesso!!) In ballo ci sono:
- Grigliata
- Nippon food
- Tema birraio
- Spizzata

restano da fissare le date.....

Visto il tempo sarei per fare la grigliata tra giugno/luglio/agosto, insomma, non aspettiamo l'inverno! Le altre si possono fare sempre!

i totally agree!! e oltretutto diamoci una mossa perchè sennò iniziano le ferie e non coincideranno mai le date in cui siamo liberi.. un appello ai fiorentini: ma quando vi finiscono 'ste lezioni?? così possiamo pianificare anche qualcosa nel dopo cena infra settimana!

[Aua]

Io direi che l'ideale sarebbe optare per una cena del forum a cadenza mensile o bimensile per accontentare un po' tutti e avere un intelligente compagnia a cena abbastanza spesso (non vi varò oh casentinesi complimenti spesso!!) In ballo ci sono:
- Grigliata
- Nippon food
- Tema birraio
- Spizzata

restano da fissare le date.....

Visto il tempo sarei per fare la grigliata tra giugno/luglio/agosto, insomma, non aspettiamo l'inverno! Le altre si possono fare sempre!

i totally agree!! e oltretutto diamoci una mossa perchè sennò iniziano le ferie e non coincideranno mai le date in cui siamo liberi.. un appello ai fiorentini: ma quando vi finiscono 'ste lezioni?? così possiamo pianificare anche qualcosa nel dopo cena infra settimana!

A me son già finite, sono libera per voi!

[Tabris]

un appello ai fiorentini: ma quando vi finiscono 'ste lezioni??

ah io a Fi ci vado per altri motivi, non per le lezioni (finite da mesi) 

[chiarina_wonderwall]

Io direi che l'ideale sarebbe optare per una cena del forum a cadenza mensile o bimensile per accontentare un po' tutti e avere un intelligente compagnia a cena abbastanza spesso (non vi varò oh casentinesi complimenti spesso!!) In ballo ci sono:
- Grigliata
- Nippon food
- Tema birraio
- Spizzata

restano da fissare le date.....

Visto il tempo sarei per fare la grigliata tra giugno/luglio/agosto, insomma, non aspettiamo l'inverno! Le altre si possono fare sempre!

i totally agree!! e oltretutto diamoci una mossa perchè sennò iniziano le ferie e non coincideranno mai le date in cui siamo liberi.. un appello ai fiorentini: ma quando vi finiscono 'ste lezioni?? così possiamo pianificare anche qualcosa nel dopo cena infra settimana!

Io continuerò a essere quà tutte le settimane o quasi fino a inizio luglio perchè sono piena di esami e qua studio mille volte meglio!!!

[RobRock]

Quindi se po' fa' infrasettimana?!

[chiarina_wonderwall]

Quindi se po' fa' infrasettimana?!

(Fantastica sta faccina...)