Pizza in Casentino

Gigabyte2 · 21/04/2011, 19:47:41

I condimenti non mi sembrano miseri, non saranno esagerati, ma miseri no.
La pizza se la trovi un po' gommosa è forse proprio perchè alta non ti piace..de gustibus; a me piace sia alta che non, ma preferisco la prima!

Cocordo che ci vogliono due mesi per digerirla, è veramente pesissima, ma è normale per le pizze così!

RobRock · 22/04/2011, 00:53:10

Mah, sarà che digerisco anche i sassi, lo conferma la mia pizza di rito pomodoro-mozzarella-rigatino-cipolle-peperoni del venerdì notte al Babilonya, comunque la pizza di Dino la digerisco sempre e, ti dirò, quando la prendo da asporto (ovvero il 99% delle volte) spesso ne mangio una e mezzo!
La pizza a parer mio non è gommosa, quella di Spizzico è gommosa! Certo, ne esistono di più friabili. Per il condimento ti do ragione, a volte è un po' scarsino, ma una volta ce ne mettevano di meno, ora sono più o meno nella norma.

CousinJerry · 22/04/2011, 10:23:50

il problema di quel tipo di pizza è che se la carichi con troppi condimenti rischi che non si cuocia o che per cuocerla bene la crosta si bruci, il fatto che sia gommosa e pesante dipende dal tipo di farina e dalla lievitazione, se vi capita di passare per Arezzo e volete mangiare una pizza veramente digeribile e condita bene fate un salto al ProntoPizza in Via Fiorentina poco dopo il sexyshop, vi garantisco che da dipendenza!
utilizzano un processo di lievitazione di 24-48 ore con farine con W medio e gli ingredienti sono selezionatissimi, se dite che vi mando io probabile che vi faccia pure lo sconto....

RobRock · 22/04/2011, 10:45:52

Adesso sappiamo dove andare per la prima cena del Forum!

CousinJerry · 22/04/2011, 11:09:41

è un locale di pizza a taglio ha anche qualche tavolino e ci ospita per delle serate Vespistiche, siamo una 20 più o meno che frequentiamo il forum di vespisti più famoso del Web.. VespaOnLine, non saprei se riesce a sopportare un ondata barbara di casentinesi affamati posso comunque informarmi!

RobRock · 22/04/2011, 11:16:21

Allora la prima merenda del Forum! Che sarebbe ancora più originale!

Anzi, la brevetto: sempre cene e cene, noi siamo Casentinesi, siamo in mezzo al verde! Ci dev'essere il PICNIC del Forum, altro che cena!

Gigabyte2 · 25/04/2011, 15:38:39

Ragazzi, cosa mi sapete dire della nuova gestione del Charlie a Poppi?

laprosivendola · 26/04/2011, 12:03:15

Io delle nuove gestioni del Charlie ho perso il conto!! Quel locale è molto farfallino... non è fatto per le relazioni stabili con i suoi proprietari. Io ci ho fatto una cena con amici nel periodo natalizio (dicembre o gennaio)... se non è cambiata di nuovo la gestione, si mangia bene. Si spende il giusto e a noi c hanno coccolato... amari offerti, cameriera gentilissima!

RobRock · 26/04/2011, 14:17:33

Pizza buona, personale gentile, di più nin zo!

laprosivendola · 24/05/2011, 08:10:20

decisamente IL MOLINO a Rassina è la pizza più buona del Casentino (ma non so come la facciano da Lele perché ce l'ho mangiata una volta ma tanto tempo fa!)
Forno a legna, base bassa e croccante, crostine bruciacchiate!! Insomma promossa a pieni voti
e anche i prezzi sono tra i più bassi in Casentino, mai come all'Atlantic Oil, ma sempre contenuti!

Gigabyte2 · 24/05/2011, 09:45:13

Da provare, il problema è il fatto di essere bassa bassa..che comunque d'estate si apprezza per la "leggerezza"

Dov'è di preciso "Il Molino"?

CousinJerry · 24/05/2011, 09:45:28

Citazione da: laprosivendola - 26/04/2011, 12:03:15
Io delle nuove gestioni del Charlie ho perso il conto!! Quel locale è molto farfallino... non è fatto per le relazioni stabili con i suoi proprietari. Io ci ho fatto una cena con amici nel periodo natalizio (dicembre o gennaio)... se non è cambiata di nuovo la gestione, si mangia bene. Si spende il giusto e a noi c hanno coccolato... amari offerti, cameriera gentilissima!

C'è una statistica a riguardo, le gestioni migliori sono state le dispari, ovverosia la prima in assoluto quella di Dante Bertocci che ora gestisce l'Accademia, poi la terza di Daniele Rossi detto Tinzinosa, e ora la quinta di Antonio Colamarino, vero è che però non sono durate mai più di 3 o 4 anni, mi auguro che antonio sappia gestire il locale in modo da sfatare questo mito...

Citazione da: laprosivendola - 24/05/2011, 08:10:20
decisamente IL MOLINO a Rassina è la pizza più buona del Casentino (ma non so come la facciano da Lele perché ce l'ho mangiata una volta ma tanto tempo fa!)
Forno a legna, base bassa e croccante, crostine bruciacchiate!! Insomma promossa a pieni voti
e anche i prezzi sono tra i più bassi in Casentino, mai come all'Atlantic Oil, ma sempre contenuti!

prendo buona nota di questa segnalazione e provvederò presto a provare il locale!

RobRock · 24/05/2011, 11:25:30

Al Molino non ci torno da anni e anni, non ricordo come sia la pizza... un buon modo per tornare ad assaggiare!

laprosivendola · 24/05/2011, 11:37:38

è a Rassina lungo la strada per andare a Talla. Vicino all'edicola!! e vi potete rifare gli occhi con la cameriera che è gentilissima!

Gigabyte2 · 24/05/2011, 12:03:58

Citazione da: laprosivendola - 24/05/2011, 11:37:38
è a Rassina lungo la strada per andare a Talla. Vicino all'edicola!! e vi potete rifare gli occhi con la cameriera che è gentilissima!

Allora é da andarci sicuro!